Týden s pěti elementy

• Polévka: vývar z řasy wakame a zeleniny (cibule na měsíčky, daikon na sirčičky), ochutit zázvorovou šťávou a bílým rýžovým misem

---

• Kaše: pohankovo-kukuřičná, rozinky namočit večer předem, 3/4h vařit, uprostřed varu přidat sůl, na konci kuzu

---

• Polévka: kedlubnová - podusit na cibulce kedlubnu nakrájenou na kostičky, vývar z řasy wakame 5 min., spolu vařit 15 min, přidat ovesné vločky na zahuštění, bílé miso a umeocet

---

• Obilovina: rýže galaspára s pohankou

• Bílkovina se zeleninou: fazole adzuki (máčet od večera) uvařit v papiňáku, na poslední 3 min. přidat pórek, shoju a kuzu (alternativa: v půlce varu přidat mrkev, celer nebo dýni)

• Zelenina: podusit červené zelí s kmínem a bobkovým listem ve woku na oleji, dochutit solí, rýžovým octem a sladem

• Kondiment: řasa hiziki se shiitake

---

• Obilovina: uvařit vřetena „semolina“

• Bílkovina: karbanátky - zbytky jáhel a falafel z cizrny zpracovat s vodou na těsto, udělat kuličky a ofritovat ve vyšší vrstvě vařicího slunečnicového GMO oleje

• Zelenina: omáčka a lá bolognese - na cibulce podusit nastrouhanou mrkev a řepu, posolit, tymián, česnek, dochutit shoju a kuzu

• Pickles: vodní

---